Charla virtual con la empresa Cocofresh.

En esta sesión informativa, los participantes conocieron las tecnologías y procesos empleados para el procesamiento de coco, así como métodos de conservación físicos y químicos en la industrialización de alimentos. Estos temas se cursan actualmente en las asignaturas de Tecnología de alimentos II, Conservación en alimentos y química de alimentos. Cabe destacar, que el Ing. Luis Domingo Díaz Terraza, es egresado del Programa Educativo de Procesos Alimentarios de la UTCGG.